Magiskt

Underbar blomning så här års.
Irisrabatten bjuder verkligen på en upplevelse.

Gårdsbutiken öppen

Lördag 15 juni kl 11-15

Då kan du också njuta av de vackra irisarna och botanisera bland allt annat som finns.

Just nu finns örter, kryddväxter, en del blommor, perenner och naturligtvis blomsterurnor, pokaler och solcellsdrivna fontäner till salu.

Smaksättare från trädgården

Idag bjuder jag på ett härligt sockerkaksrecept med frisk smaksättning från trädgården.

Ingredienser:
3 ägg, helst ekologiska
3 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
50 g smör eller margarin
1 citron, ekologisk
1 kvist rosmarin ca 5 cm
Salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. 
Vispa ägg och socker pösigt.
Riv skalet (zesten) fint från en citron.
Finhacka bladen från rosmarinen.
Smält matfettet på svag värme och låt citronzesten, rosmarinhacket, en gnutta salt och lite socker simma en stund i fettet.
Smörj och bröa en bakform, ca 2 liter eller 24 cm i diameter.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten. 
Häll mjölken i det varma matfettet och rör ner allt i äggsmeten. (Mjölken behöver inte värmas.)
Smaka av. För mer citronsmak droppa i pressad citron efter smak.  
Häll smeten i formen.
Grädda kakan genast i nedre delen av ugnen 35 minuter.

Vill du lyxa till det? Servera med vispad grädde smaksatt med lavendelsocker. Njut!


TIPS!
Här på Amfora Garden kan du köpa både rosmarin, lavendelsocker och färska ägg, direkt från gården.

Lokala råvaror till lunch

Skördat första zucchinin. Hämtat nyvärpta ägg från våra hönor. Plockat spröda sallatsblad och dragit upp friska knapriga rädisor. Kryddat upp med gårdens egna örtsalt och med hjälp av några andra basvaror fixat en riktigt läcker lunch. Mumsiga zucchini-plättar.

Se receptet här.

På fredag är du välkommen att shoppa bland gårdens färska råvaror.

Det frodas för fullt

Just nu frodas grönsaker och örter i köksträdgårdarna och det blommar härligt rabatter och krukor.

Hönorna älskar att springa runt och picka gräs och norpa småkryp. De smyger till och med ut i skogsbrynet för att leta mask, snäckor och andra läckerheter.

Som tack för det härliga livet är alla igång nu och lägger ägg. Därför finns färska ägg till salu i Gårdsbutiken.

Öppet på fredag kl 12-15
Boka för att komma annan tid.

Välkommen!