Smaksättare från trädgården

Idag bjuder jag på ett härligt sockerkaksrecept med frisk smaksättning från trädgården.

Ingredienser:
3 ägg, helst ekologiska
3 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
50 g smör eller margarin
1 citron, ekologisk
1 kvist rosmarin ca 5 cm
Salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. 
Vispa ägg och socker pösigt.
Riv skalet (zesten) fint från en citron.
Finhacka bladen från rosmarinen.
Smält matfettet på svag värme och låt citronzesten, rosmarinhacket, en gnutta salt och lite socker simma en stund i fettet.
Smörj och bröa en bakform, ca 2 liter eller 24 cm i diameter.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten. 
Häll mjölken i det varma matfettet och rör ner allt i äggsmeten. (Mjölken behöver inte värmas.)
Smaka av. För mer citronsmak droppa i pressad citron efter smak.  
Häll smeten i formen.
Grädda kakan genast i nedre delen av ugnen 35 minuter.

Vill du lyxa till det? Servera med vispad grädde smaksatt med lavendelsocker. Njut!


TIPS!
Här på Amfora Garden kan du köpa både rosmarin, lavendelsocker och färska ägg, direkt från gården.

Lokala råvaror till lunch

Skördat första zucchinin. Hämtat nyvärpta ägg från våra hönor. Plockat spröda sallatsblad och dragit upp friska knapriga rädisor. Kryddat upp med gårdens egna örtsalt och med hjälp av några andra basvaror fixat en riktigt läcker lunch. Mumsiga zucchini-plättar.

Se receptet här.

På fredag är du välkommen att shoppa bland gårdens färska råvaror.

Det frodas för fullt

Just nu frodas grönsaker och örter i köksträdgårdarna och det blommar härligt rabatter och krukor.

Hönorna älskar att springa runt och picka gräs och norpa småkryp. De smyger till och med ut i skogsbrynet för att leta mask, snäckor och andra läckerheter.

Som tack för det härliga livet är alla igång nu och lägger ägg. Därför finns färska ägg till salu i Gårdsbutiken.

Öppet på fredag kl 12-15
Boka för att komma annan tid.

Välkommen!

Gurkört

Just nu kan du fynda småplantor av gurkört.

Det är en ettårig ätbar blomma. Vanligast är att man dekorerar sallader och drinkar med den vackra blå blomman som smakar lätt av... ja, just gurka. Inte så förvånande kanske med tanke på namnet.

Även de sträva bladen kan ätas och tillagas då likt spenat.

Plantorna kommer att växa upp till 60 cm höjd med kraftiga stjälkar och får stjärnformade klarblå blommor.

25 kr/st

Trevlig midsommar

 

Ändrade tider

Irisen blommar fantastiskt just nu 😍

På grund av konferensresa och midsommar så har gårdsbutiken öppet tisdag 20/6 och torsdag 22/6 kl 12-15 istället för fredagarna 16/6 och 23/6.

Välkommen också att höra av dig för att komma överens om annan tid som passar dig.

Öppet fredag kl 12-15

Välkommen att besöka vår lilla gårdsbutik nu på fredag 5 maj.
Vi har öppet kl 12.00 - 15.00

Passa på att se hur den solcellsdrivna fontänen fungerar. Helt fontänarrangemang kan ordnas. Här visas den i kombination med ett fågelbad. Otroligt smidig och enkel att montera och använda. Flera olika munstycken finns för att erbjuda en variation av hur vattenstrålarna faller. Finns inte mycket som går upp emot ett milt porlande vatten i trädgården eller på altanen. Sol + vatten = njut! 😃

Öppet 1:a maj

Premiäröppet i Gårdsbutiken 1:a maj kl 11-15

Vår-REA på solsellsfontänen Eurydike. Ingen elanslutning krävs, endast solstrålar. Lyftkraft ca 50 cm på vattnet.
Dagens pris: 495:- (ord pris 550:-) Gäller endast 1:a maj.

Varmt välkommen!

  

Glad Påsk

Glad Påsk önskar vi från Amfora Garden - Forever 

Så ett frö

Inget är som mat man odlat själv. Färskt, rent (beroende på vad man har i jorden förstås) och så mycket vitaminer och nyttigheter som möjligt.
Kanske är det lite väl tidigt för den här regionen, men jag kunde inte låta bli. Första fröerna åkte i jorden på friland idag. 😍🌰🌱 Väl värt ett försök.

Äntligen närmar sig våren

Och äggproduktionen är i full gång. Ägg är en fantastisk matresurs och när man får dem direkt från våra fina frigående hönor smakar de extra gott. 😍

Finns till försäljning i begränsad mängd och beroende på tillgång.

Prova 2 frukostägg för 10 kr
Eller köp ett 6-pack för 25 kr

Beställ här för avhämtning på Amfora Garden i Vendelsö. Ange namn, kontaktuppgift och önskat antal ägg.